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蛤蜊蒸蛋好吃又简单

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对妈美食

用料

鸡蛋

1个60克

花蛤

适量

花蛤水

100克

适量

酱油

半勺

花蛤水

2勺

葱花

少许

蛤蜊蒸蛋好吃又简单的做法

花蛤洗净

加水加盐,煮至花蛤开口

煮好的花蛤水不要倒掉落,过滤一下盛出备用

鸡蛋打散(不必要放盐)

加入100克花蛤水打匀,撇去泡沫,放入煮熟的花蛤

锅中倒入适量的水,盖上盖子,盖上锅盖,中大年夜火煮10分钟,熄火焖5分钟

半勺酱油兑2勺花蛤水,沿着边缘淋在蛋羹上,撒上葱花(忘怀买葱了,姑息用了韭菜,味道也不错),完成啦

小贴士

1.煮好的花蛤水尝一下咸淡,适量添加盐

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