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日料标配:日式蒸鸡蛋羹!邮乐网

蒸鸡蛋羹是很多家庭餐桌常备的菜品,既简单又好吃。日本也有蒸鸡蛋羹,俗称茶碗蒸,在调料和用料上都和我们的有些差别,这天本传统的风味小吃。日式茶碗蒸蛋,虽然只是小小的茶具碗,却放入海味鲜品,口感非常细滑鲜嫩,厚味无比。

做法一

1、喷鼻菇洗净切碎。

2、鸡蛋打入碗中。

3、加入盐和鸡精搅拌平均。

4、然后加入温水搅拌平均。

5、再把蛋液过滤一下。

6、包上保鲜膜放入蒸锅以中小火蒸制。

7、蒸制8-10分钟阁下蛋,液成半凝固状态,放入虾仁和喷鼻菇。

8、再把保鲜膜盖上,继承蒸制蛋液凝固,8-10分钟即好。

9、吃的时刻淋入喷鼻油和少许蒸鱼豉油。

做法二

1、把鸡蛋打入碗里,喷鼻菇浸泡透,洗干净,切碎。

2、把喷鼻菇和鸡蛋搅拌平均,再加入适量盐拌匀。

3、用保鲜膜包裹好碗,再放入锅里,蒸水蒸至熟,掏出,淋入喷鼻油即可。

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