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玉米虾仁饺子

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哩儿s-1

外貌卖的速冻饺子担心用料不康健,不如考试测验自己做,好吃又不贵

用料

猪肉糜

300克

350克

鸡蛋

1个

胡萝卜

半根

玉米

1根

小葱、姜、蒜

适量

耗油、盐、料酒、黑胡椒、食用油

适量

饺子皮

500克

玉米虾仁饺子的做法

首先处置惩罚鲜虾,拨出虾仁,去虾线,虾头留着备用。这一步假如没有鲜虾,冷冻的虾仁也行,便是没有虾头油少了点风味。

热锅热油,放入虾头熬制出喷鼻味,待虾头酥脆即可捞出,虾头油备用。捞出的虾头不管是直接吃照样用来煲粥味道都很不错。

虾仁用少许料酒及黑胡椒腌制,我用的是基围虾,本身有咸味以是没加盐。将玉米粒拨出,轻细切碎(嫌麻烦直接用速冻玉米粒也是可以的,便是没那么鲜甜)

胡萝卜切碎,虾仁先取一半剁成虾泥,残剩一样平常切成小颗粒状,增添口感。

将肉糜、虾泥、胡萝卜、玉米、鸡蛋及适当调料一路拌匀。必然不要用手拌,用筷子朝一个偏向搅拌微微上劲儿。

接下来便是包饺子啦~爱好包成什么样的都行 我包得不太好看,然则感觉这个包法是最能塞馅料的。

包得不紧可以像我这样做成煎饺或是蒸饺,包得紧的话下锅煮也是可以的。残剩吃不掉落的放冰箱里速冻起来,一个月内吃掉落就行。

小贴士

饺子是很包涵的食品,爱好什么就加什么馅料

还有必然必然不要用手抓馅儿

往一个偏向搅拌,要微微上劲儿馅料才会团在一路,口感会更好

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