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吃霉甘蔗中毒可致死 甘蔗中毒怎么办

近期,一条以“吃甘蔗也会中毒?!”为标题的消息被广泛转发:“一家两人因吃甘蔗中毒都变成植物人了。久放后甘蔗易霉变,霉变甘蔗毒性大年夜。切开后,断面上有血色丝状物,食用后会中毒。吃了2—8小时后,呈现呕吐、头晕、等症状,严重的会导致昏倒和逝世亡。甘蔗中毒今朝无殊效治疗措施!从速转给你身边的人吧!!”微博还给出了2月28日相关媒体报道的截图。

天际论坛从3月份来便有关于“甘蔗中毒”的帖子呈现,此中说起“一家两人食用甘蔗成植物人”。也有网友表示,“甘蔗有毒”系谣言。微博上从3月开始也呈现了相关微博,7月初又呈现转发高峰。

何计国副教授:蔗发红实际上是霉变的一种体现,而霉变的甘蔗会孕育发生一种叫‘节菱孢菌’的霉菌,这种菌会渗出3-硝基丙酸,这是种有毒物质。这种神经毒激发的最范例症状便是手呈强直状态,像鸡爪一样。植物人的症状没有据说过,应该是罕有案例,然则食用霉变甘蔗严重时会致人逝世亡。甘蔗越冬后较易变质,发霉的甘蔗内部呈粉血色,假如发明甘蔗呈现这样的变更,是不能食用的。

有相关资料显示,菱孢霉菌是因为甘蔗霉变而孕育发生的,节菱孢霉菌进一步孕育发生的“3-硝基丙酸”是一种耐热性水溶性有毒物质,其主要影响中枢神经和消化系统,会造成神经侵害,急性期的症状如呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧谛视、昏倒,以致逝世亡,后遗症主要为锥体外系的侵害,主要症状有愚昧、旋转、痉挛,肢体强直,静止时张力减低等。

品德好的甘蔗肉质明净汁亮、味甘甜,吃在嘴里无非常感到。假如甘蔗外不雅无光泽、质地松软、两端长毛,有酸霉气味或酒糟味则不能购买。切开后剖面若有泛红黄色、棕褐色或青玄色斑点斑块,则注解已变质,必须扔掉落。

甘蔗霉变激发的食品中毒

甘蔗发生霉变,一样平常是因为经久贮存,越冬受冻后化冻,在合适的温度下真菌在甘蔗中滋生所致。

节菱孢霉菌是霉变甘蔗导致人中毒的病原菌。这种病原菌会渗出一种叫三硝基丙酸的物质,而这种物质是引起中毒的主要神经性毒素。毒素进入人体后,会进击人的中枢神经和消化系统,少量毒素就能造成人肌肉痉挛,大年夜量毒素可造成植物人,以致导致人逝世亡。

假如进入人体的毒素量对照大年夜,纵然获得治疗,也轻易形成后遗症。以是要避免甘蔗霉变激发的食品中毒。

甘蔗霉变激发的食品中毒的症状

人体中毒之后,最初的症状是呕吐、头晕、头疼、视力障碍,以及阵发性抽搐,四肢强直、愚昧等,严重者呈现昏倒、呼吸衰竭以致逝世亡,病逝世率及呈现后遗症概率达50%。

甘蔗霉变激发的食品中毒后怎么办?

食品中毒后,假如症状较轻,可以多喝些糖盐水,以弥补缺掉的水分。食品中毒症状较重者,应及时到病院就诊,对症处置惩罚。

一样平常来说,食品中毒后可先采纳简略单纯措施催吐(如用手指、筷子等物品触及咽喉部榨取舌根部),以便削减有毒物质的接受。霉变甘蔗中毒患者还应留意打消脑水肿、改良脑血轮回。

(责任编辑:豆豆)

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